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    • 文章發布:隨州水建
    • 發布時間:2014/7/4 13:57:55
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    食堂管理制度

    為加強單位食堂的管理,做好后勤服務保障工作,保證員工就餐質量和安全,特制定本制度。

    本制度適用于單位職工食堂及全體員工。

    一、職工食堂實行自助餐。就餐人員應按需使用,不許故意浪費,餐品不得外帶,要講究禮讓,不得哄搶,倡導節約。

    二、食堂招待用煙、酒及其它副食品,食堂管理員應做好登記,由領用人簽字領取。食堂招待用煙、酒等由辦公室統一采購,經領導批準后采取貨比三家,選取質優價廉的商家購買,并開具正規發票。

    三、食堂采購人員要嚴把質量關,不準采購變質食品,不準采購超過保質期食品。要堅持實物驗收,兩人簽字;搞好成本核算,做到日清月結,帳物相符,每月初核算上月餐費(含每日就餐登記表、當月就餐統計表、購貨票據等),每月末盤點食堂庫存物品一次。

    四、食堂需要大量采購進貨時,事先必須經領導批準后實施。

    五、食堂的一切設備設施均要建立物品臺帳。要專物專用,不得擅自挪作他用。任何人不得以任何理由私自拿走食堂物品。

    六、食堂管理員每日下班時必須保證人走火滅,人走燈滅,嚴防火災發生,確保公司財物安全;必須了解各種炊事器具和設備、設施的性能和使用方法。電動炊事器具、設備要經常檢查,保證使用安全。

    七、食堂就餐時間:早餐(700-750)、中餐(1135-12:15)(晚上加班就餐時間另行通知)。食堂管理員應隨時關注“人員去向一覽表”,掌握就餐人數,減少浪費發生。

    八、所有員工均應按時就餐,如因工作需要推遲就餐時間,應提前30分鐘通知食堂管理員,以便做好相應準備。就餐人員要愛護食堂的公物和設施,禁止故意損壞食堂設備設施等,若有損壞,照價賠償。

    九、原則上工程處招待客人均安排在食堂就餐。食堂招待客人就餐,經相關領導同意后,辦公室開具《派餐單》,應至少提前1小時通知食堂管理員,通知內容包括就餐人數、標準等內容。就餐內容有特殊需求的應提前告知管理員。

    十、食堂管理人員應嚴格遵守單位的作息時間和其他規章制度,不得無故缺勤、遲到、早退,或上班時間外出辦理私事。

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